امروز: دوشنبه, ۲۰ آذر ۱۳۹۶ برابر با ۲۲ ربيع الأول ۱۴۳۹ قمری و ۱۱ ۱۲ ۲۰۱۷ میلادی , مصادف است با : راهپيمايي ميليوني و باشكوه عاشوراي حسيني عليه رژيم محمدرضا شاه پهلوي (1357ش)

...

چند رسانه ای

..

کد خبر 793055
تاریخ انتشار: پنج شنبه, ۱۶ آذر ۱۳۹۶ ۰۳:۵۵

7 خاصیت کربوهیدرات پیچیده و مقدار مصرف آن در روز

سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام:

امروزه کربوهیدرات ها به شکل ترسناکی تغییر کرده اند و تعجبی ندارد که مردم حقیقتاً از خوردن آنها هراس دارند ( قبلا خودم یکی از آنها بودم ) و در حال حاضر قصد دارم به حمایت از کربوهیدرات پیچیده برای تغذیه مطلوب و مناسب بپردازم . شما احتمالاً اصطلاح ” کربوهیدرات های خوب در مقابل کربوهیدرات های بد ” را شنیده اید ؛ معادل این جمله میتوان اصطلاح ” کربوهیدرات تصفیه شده در برابر کربوهیدرات تصفیه نشده ” را به کار برد .

کربوهیدرات های تصفیه نشده ، غذاهای حاوی منبع کاملی از کربوهیدرات هایی هستند که قند های طبیعی و مهمتر از آن حاوی فیبر هستند . کربوهیدرات های تصفیه شده ، غذاهایی مانند نان سفید ، آرد غنی شده و قندی که با شدت بالا تصفیه شده و به نقطه ای رسیده که ارزش غذایی ندارد .بدن شما از ” کربوهیدرات خوب ” استفاده می کند که تصفیه نشده است . کربوهیدرات های پیچیده وظیفه انجام بسیاری از اعمال مهم در بدن را برعهده دارند .بهترین کربوهیدرات های پیچیده از انواع حبوبات ، سبزیجات ، میوه ها ، لوبیا ، آجیل و دانه ها می آیند . خوردن بیشتر این نوع غذاها برای سلامتی شما بسیار مفید است و اگر از آنها استفاده نکنید احتمالاً از عواقب جانبی آن رنج خواهید برد .

 

چرا به کربوهیدرات پیچیده نیاز داریم ؟

1 . انرژی

کربوهیدراتها بلافاصله پس از مصرف انرژی بدن را تامین می کنند ؛ این هدف ذاتی آنهاست و محروم کردن خودتان از آنها شما را در طول روز خسته و درمانده خواهد کرد . پیشنهاد می کنم روزی که به انرژی زیادی نیاز دارید ، چند دانه حبوبات یا غله را بخورید . تمام روز طول می کشد تا بدن شما آنها را بسوزاند و تمام روز انرژی تان کامل خواهد بود . این کربوهیدرات پیچیده ها به آرامی در جریان خون آزاد می شوند و این بدان معنی است که نیازی به استراحت در بعدظهر ندارید و کل روز انرژی خواهید داشت .

2 . هضم

از آنجا که کربوهیدرات ها حاوی فیبر هستند ، به هضم غذا و باقاعدگی آن کمک می کنند . این یکی از مزایای استفاده از غذاهای شامل کربوهیدرات همانند غلات ، حبوبات و دانه ها ، سبزیجات و میوه ها به جای غذاهای آماده ( نظیر فست فود ) است .

3 . متابولیسم

کربوهیدرات ها به شما انرژی می دهند ، پس برای سوخت و ساز مطلوب مهم هستند . بدون کالری های پر انرژی ( که اساساً کربوهیدرات ها هستند ) ، متابولیسم بدن شما رنج خواهید کشید . تصور اکثر مردم بر این است که چون رژیم کم کربوهیدرات باعث کاهش وزن می شود ، پس عملکرد متابولیسم را نیز بهبود می بخشد اما در واقع این درست نیست ! در حالی که شما ممکن است بدون کربوهیدرات ها وزن کم کنید ، متابولیسم شما در واقع از این مسئله رنج خواهد برد . پس دوباره ؛ خوردن غذاهای سرشار از کربوهیدرات بهترین راه برای بهینه سازی انرژی ، وزن و سوخت و ساز بدن است .

4 . خواب

کربوهیدرات هایی مانند بلغور جو دوسر ، کدو تنبل ، سیب زمینی شیرین ، موز و برنج قهوه ای حاوی مقادیر بالایی از تریپتوفان ( اسید آمینه ضروری  ) هستند . این خوراکی ها بدن را آرام کرده و به خواب شما کمک می کنند . بلغور جو دوسر حتی به بدن شما کمک می کند تا ملاتونین ( هورمون تنظیم چرخه خواب و بیداری) تولید کند . خوردن برخی از کربوهیدرات های پیچیده در شب قبل از خواب به شما کمک میکنند خواب راحت تر و سریعتری داشته باشید .

5 . فیبر

فیبر فقط هضم شما را تنظیم نمی کند بلکه واقعا زمان طولانی شما را پر انرژی نگاه خواهد داشت . در حالی که توصیه روزانه فقط 25 تا 30 گرم فیبر است ، بیشتر غذاهای گیاهی فیبر بیشتری به شما می رسانند . این بدان معنی است که انرژی شما از این پُر تر نخواهد شد

+ 0
مخالفم - 0


تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0
نظرات کاربران

ارسال نظر




کد امنیتی
تازه کردن

 



 


اخبار مشاهیر و چهره ها